o criador destas tábuas coloridas é o designer joseph joseph. sua ideia foi desenvolver um conjunto para preservar as placas de corte de contaminação.
assim, cada tipo de alimento teria sua tábua correspondente e, após um tempo de uso, as peças não fixariam cheiros fortes nem gostos permanentes de ingredientes variados.
o conjunto fica disposto como em um arquivo, como se cada placa fosse uma pasta. cada tom vem acompanhado por sua própria faca. a peça ainda serve de coração para balcões de cozinha.
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